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燒餅是個什么樣子他是怎么做的呢？這種燒餅機械是一種采用獨特工藝制作的燒餅。首先是制作工具非常特別，制作燒餅需要使用得是磚爐。
磚爐高2米以上，在磚爐的頂端和中間部分采用兩塊圓形厚鐵板，兩塊厚鐵板中間是空的，上下之 間的距離在50CM左右。下方厚鐵板的下面便是爐膛，使用木炭或者無煙煤加熱下方厚鐵板，用下方厚鐵板的溫度使其上方空間均勻受熱。
其次，制作 燒餅的原料只有小麥粉和水，在做燒餅之前先把面和好，和做饅頭的程序相同，然后把一塊拳頭大小的面團放在表面光滑的圓盤上，用手掌來回按壓 ，使其厚度適中，大小適中。然后，把只做好的面餅（直徑約30CM）放到專用的掃帚上，再把面餅使勁貼到上方的厚鐵板上。
正常情況下，三分鐘以后，一個又薄又圓的燒餅就制成了。燒餅，制作簡單，但是味道很棒。不僅保留的小麥的淀粉甜味，而且非常有嚼勁。因此這個燒餅基本上會成為我們北方地區的主食。
